Para preparar este ponche, que prepara Loli Morales todos los veranos en su casa de La Carreta (La Guardia, Jaén), utilicé vino fino de Montilla-Moriles, gaseosa blanca, melocotones, limones, canela en rama y azúcar.
Recién levantada mezclé dos vasos, dos cucharadas de azúcar, media rama de canela, un melocotón pelado y cortado en dados y medio limón cortado en cuatro trozos. Dejé que reposara en la nevera hasta la hora del aperitivo. Entonces añadí cuatro vasos de gaseosa blanca y removí con energía. Aunque la gaseosa estaba fría, eché en la jarra unos cuantos cubitos de hielo. Delicioso
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