Me encanta el hummus y casi siempre tengo en el frigorifico. Aunque alguna vez me animo a prepararlo yo, generalmente suelo comprarlo hecho. En esta ocasión me atreví a variar la receta original y darle un sabor más personal. Como me ha gustado el resultado, lo comparto en el blog.
Los ingredientes que utilicé fueron:
150 grs. de garbanzos (utilicé los que sobraron de un cocido)
Un diente de ajo
El zumo de medio limón
Media cucharadita de comino
Media cucharadita de semillas de sésamo
Un buen chorro de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimentón dulce
Utilicé la batidora de vaso para prepararlo. Puse en ella todos los ingredientes (salvo el pimentón) y los trituré hasta que quedó una pasta suave. Para servir, espolvoreé un poco de pimentón dulce por encima y un chorrito de aceite de oliva con harissa.
Como tenía pimientos asados, aproveché para hacer una variante del hummus añadiendo a la pasta los pimientos y volviendo a triturar.
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