Otoño, caza, escabeches y cielo hasta donde alcanza la vista.
El menú
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Sopas de ajo tostadas |
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Buñuelo de paloma |
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Ropa vieja de pato |
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Ensalada de escabeches (conejo de monte y perdiz) |
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Níscalos en escabeche de vinagre y naranja |
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Alubias con liebre |
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Trompeta negra sobre espuma de trufa bianchetti y papada ibérica |
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Pichón |
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Solomillo de corzo con rebozuelos escabechados en miel |
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Perdiz sangrante con higos agridulces |
Los postres
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Frutos rojos y galletas de nata
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C/ Conquistadores Zamoranos, 6
Castroverde de Campos (Zamora)
980 66 46 53
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