Me ahorré la ternera, así que utilicé solo champiñones, cebolla, mostaza, crema agria, amontillado, mantequilla y perejil.
En el ajoatao (patatas, yema de huevo, ajo y aove) utilicé solo un diente de ajo para que quedase suave (la salsa Strogonoff ya tiene suficiente alegría) y no machaqué demasiado las patatas para darle un aspecto más rústico.
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